日本栄養精神医学研究会
2023年総会

栄養面から考える新しい精神医療
～メンタルヘルスは食事から～

管理栄養士

青森県立保健大学臨地教授

一般財団法人愛成会
弘前愛成会病院栄養科科長

「栄養管理」というと内科や外科の領域ばかり注目されますが、精神科領域でも欠かすことはできません。特に統合失調症患者では、非高齢期で過栄養(肥満やメタボリックシンドローム)が増加する一方、高齢期では低栄養が急増します。その背景には何があるのか。管理栄養士の視点からお話ししたいと思います。

1996年　東北栄養専門学校卒業

1996年　一般財団法人愛成会弘前愛成会病院入職

2013年　弘前大学大学院保健学研究科生体機能科学領域代謝機能科学分野博士前期課程修了

日本精神科医学会認定栄養士

(公社) 青森県栄養士会理事医療職域部会運営委員長

(公社) 日本栄養士会医療事業推進委員会常任委員

日本消化吸収学会(評議員)、東北精神保健福祉学会理事、他

・認知症の人の摂食障害最短トラブルシューティング　食べられる環境，食べられる食事がわかる：吉田貞夫．医歯薬出版(株)．2014．

・高齢者を低栄養にしない　20のアプローチ　事例でわかる基本と疾患別の対応ポイント

：吉田貞夫．(株)メディカ出版．2017．

・膵外分泌不全診断マニュアル．編集：中村光男．監修：竹内正，一瀬雅夫．

(株)診断と治療社．2017．

・石岡拓得，他：「非高齢期精神疾患患者の筋肉量および食事摂取状況の調査－入院患者と在宅生活者との比較検討－」．消化と吸収vol45(2)，123-132，2023．他多数

2018年11月：日本消化吸収学会　天野学術研究奨励賞

2019年7月：(公社)日本栄養士会　栄養改善奨励賞 (森川賞)

2022年10月：日本消化吸収学会　天野学術研究奨励賞